孕期食谱：西芹腰果虾仁

在孕期，饮食的健康和营养均衡尤为重要。今天，我将为大家介绍一道美味的孕期食谱——西芹腰果虾仁。这道菜肴不仅味道鲜美，营养丰富，而且简单易做，是孕妈们家常餐桌上的佳肴。

原料：西芹适量、虾仁适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉2克、植物油适量。

做法：

步骤1：如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断翻炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。

步骤2：虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

步骤3：芹菜洗净，切段。

步骤4：锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。

步骤5：锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒，然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。

烹饪小贴士：要做出一份香滑嫩的虾仁，快炒是其一要点，可除此之外，虾仁的提前腌浸也是很重要的。

营养价值：

这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口，丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效；用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后

需要注意的是，婴儿不适合食用这道菜肴。除了美味，孕妈们在享受美食的同时，也要关注食材的安全和营养价值。